【衛生局】衛生局追蹤食物中毒患者病況穩定康復 啟動專案持續無預警稽查全市冰店食安衛生

衛生局持續追蹤掌握就醫通報食物中毒患者健康狀況，目前掌握加護病房患童病況穩定，主治醫師評估生理機能均已正常，預計今日將轉出至普通病房；所有通報就醫個案症狀穩定緩解中，無上或下消化道出血症狀。依據衛福部疾病管制署(https://www.cdc.gov.tw/Category/Page/VAL8VSwJKYLQp_ydA-UHgg)說明，沙門氏桿菌感染者潛伏期為6-72小時、通常是12-36小時，依據本案責令冰店停業之日(7/14)起算已逾96小時，相關因症就醫、經醫師診斷通報已大幅減少，衛生局持續密切透過醫療系統掌握中，請市民朋友安心。昨(18)日市政會議陳其邁市長裁示為強化冰品業者落實環境衛生管理，把關其販售產品之衛生安全，衛生局自18日起擴大啟動轄內冰店專案稽查，今日持續派員執行無預警查檢工作，以提升市售現場冰品之衛生安全。衛生局強調依據「食品良好衛生規範準則」稽查從業人員健康及作業場所設施設備與冰品、配料抽驗。衛生局呼籲食品業者，應落實衛生自主管理，從業人員應保持良好衛生習慣，並落實作業場所、設備、盛裝容器具、原材料貯存等衛生管理，重視食品製程與確保品質；提醒消費者，購買飲冰品